2012年05月16日

カフェ・スイーツ vol.134 小さなパン屋の開業マニュアル

柴田書店さんのカフェ・スイーツ vol.134 小さなパン屋の開業マニュアルで
イッペコッペが掲載されました。


また、いろんな出会いがありますように・・・

  

Posted by ippe coppe at 18:10掲載本

2012年05月16日

SPUR シュプール に掲載されました

SPUR (シュプール) June 2012 号に掲載されました!!

ミニサイズのリトリップ第3弾
【おいしい沖縄100】


是非見てみてください♪  

Posted by ippe coppe at 18:01掲載本

2012年04月27日

ゴールデンウィークの営業。

いよいよ待ちに待ったゴールデンウィークがはじまります!
イッペコッペも連休中、イベント出店など楽しいこと盛りだくさんで楽しみです!

すこし遅くなりましたが、連休中の営業日のおしらせです。

・4月28日(土)店舗 通常営業。
   29日(日)店舗 通常営業。
   30日(月)店舗 通常営業。
・5月1日(火)定休日。
・5月2日(水)特別営業いたします。
   3日(木)店舗 通常営業
&
        おにわ市出店・・・沖縄キリスト教大学(西原町)。
   4日(金)店舗 通常営業。
   5日(土)店舗 通常営業。
   6日(日)店舗 通常営業。
楽しいゴールデンウィーク 皆様のお越しをお待ちしております♪

okinawa bakery           ippe coppe 
OPEN ・・・ 12:30 ~ 18:30
浦添市港川2-16-1#26
TEL ・・・ 098-877-6189
*ご予約受付は、毎朝9:00より開始となります。
 お気軽にお問い合わせ下さい。
 尚、営業時間中お店が混み合っている場合電話に出られない
 事がございます。しばらく時間をおいてからのお電話を
 お願いいたします。
 
  

Posted by ippe coppe at 22:45お知らせ。

2012年04月20日

4周年の感謝

4周年のおめでとうを沢山いただきました。
先日は、本土からのお客様より
おめでとうのお言葉と花束を頂きました。
ありがとうございます
いつもいろんなところで見守ってくれていると思うと
ほんとうに嬉しくなります。


誰かのために、パンを焼き
誰かが喜んでくれるように、パンを焼く

パンを焼くという仕事に出合えて
ほんとによかった




  

Posted by ippe coppe at 17:12ありがとう

2012年04月06日

宜野座の皆様ありがとう!

パンの配達から帰ると、綺麗な花、イチゴの苗、美味しそうな野菜たち

宜野座の職人さん達からの贈り物でした。

作っているものは違いますが、同じ職人として、尊敬する人たちです。

お店をオープンして4年ですが、沢山の出会いを運んでくれた皆様に

あらためて、感謝でございます。

















今年度も宜しくお願いいたします。






  

Posted by ippe coppe at 18:29ありがとう

2012年04月01日

4周年ありがとう!

いろんなお客様から、おめでとうのお言葉をいただき
嬉しい限りです

佐治夫妻ありがとう!
乾杯しましょう!!


コーヒー屋さんありがとう!
これからも世界一のコーヒーをお願いします。


サトちゃんありがとう!
ひざ、、、お願いします。


黒川夫妻!歌ありがとうございます(^O^)/

今年度も宜しくお願いいたします。

ippe coppe  

Posted by ippe coppe at 17:47ありがとう

2012年04月01日

おかげさまで4周年!!

今日も爽やかな気持ちの良い朝をむかえました。

本日、4月1日はippe coppeの特別な日です。
沢山の皆様に支えられ、おかげさまで4周年を迎えることができました。
本当にありがとうございます!!

食パンを焼き、お菓子を焼く。ありがたい毎日をおくれてこれたのも
食材を提供してくださっている業者さま、美味しいたまごを届けて下さっているたまご屋さん、はちみつ屋さん、
いつも私たちの背中をトンッとおしてくれる、宜野座村のベビーリーフ農家さんといちご農家の皆さん。友人たち。

そして、優しくて温かい笑顔をくださる沢山のお客様の愛があったからこそだと心より感謝しております。

今年5年目に入るippe coppeは、新しい企画に向け準備中です!!
もっともっと皆様に楽しんで喜んでいただけるような新しいippe coppeがスタートします!
それがカタチになってきた頃、改めて皆様にお知らできればと思っています。
楽しみにお待ちくださいね♪












さぁーて、今日も美味しい食パンが焼けました。
皆様のお越しを心よりお待ちしてます!




  

Posted by ippe coppe at 08:25ありがとう

2012年03月08日

東日本大震災、被災者応援イベント「ティダノワ祭」



東日本大震災からもうすぐ1年

震災当日はいつもと変わらず、早朝からパンを焼き
いつもと変わらず、店を開け、
しばらくして地震の知らせが入る。

大変な現状・・・

いまパンを販売していていいのか、、、福島の友人の事、、、

いろんな葛藤を抱えて、11日の営業を終えました。

その時パン屋としてできることをやっていこうと、、、、もうあれから1年

今回「ティダノワ際」に参加させていただくことになりました。

みんなの力を少しだけお貸しいただければ幸いです。

11日は名護市の21世紀の森公園でお待ちしております。
(港川のお店は11日、12日は臨時休業と致します)







  

Posted by ippe coppe at 14:05イベント

2012年02月06日

宜野座村の美味しい牛乳とソフトクリーム

宜野座村のクリームクリームさん


牧場直送の美味しい生乳は

驚くほどの美味しさ♪コクがスゴイ!!

その生乳を使ったソフトクリームは

最高の一品です

是非ドライブの途中に「みらい宜野座」へお立ち寄りください

美味しい寄り道 「cream cream 」さんでした!!




  

Posted by ippe coppe at 15:50宜野座村

2012年02月05日

宜野座村の無農薬ベビーリーフ♪


ベビーリーフ畑♪



ベビーリーフ狩りもできますよー

チコリー、ターサイ、ミズナ、マスタード、ルッコラ、ビート・・・・・などなど

覚えられないほど沢山の種類

個人的にはグリーンマスタードがピリッとして大好きなのでございます。



志良堂農園さんの無農薬ベビーリーフ

自然の力を借りながら育てたベビーリーフは、

やわらかくて、美味しさのかたまり

ミナトガワで食パンを買い、

その足で宜野座村でベビーリーフ狩り

パンにはさんで、さあ召し上がれ♪・・・なんてスゴイハードなハシゴ。もありでしょうか。




鐘を鳴らすと、志良堂さんがやってきます!!



  

Posted by ippe coppe at 14:30宜野座村のベビーリーフ

2012年01月29日

チェリーです!!

おはようございます。最近すっかり春日和ですね。
イッペコッペの桜たちも少しずつ咲き始めています。
桜といえばさくらんぼ。ということでアメリカンチェリーとバニラのスコーン
ご用意いたしました!
少し甘めのスコーン生地に甘み・酸味・香りのバランスのとれた、
アメリカ産のオーガニックタルトチェリーをたっぷり!
そして、優しく香るバニラビーンズをプラス。アフタヌーンティーにぴったりのスコーンです。
アメリカンチェリーとバニラのスコーン、毎日ご用意いたします!
温かい珈琲やミルクティー、ワインにもおすすめです♪
素敵なティータイムをお楽しみください。  

Posted by ippe coppe at 10:14スコーン

2012年01月28日

宜野座村の美味しいイチゴ狩り!ハジマリハジマリ


さあさあ、待ちに待った宜野座村のイチゴ狩りがハジマリハジマリです
今年も、宜野座村のイチゴをたっぷり使ったスコーンを作りますよー
お楽しみに♪

宜野座村では、イチゴ狩りが2か所でできます!
1、ストロベリーファームスさん
2、宜野座村農業後継者育成センター(イチゴハウス)

宜野座村のゆっくりとした空気の中で
楽しい時間を過ごしてみませんか

詳しくは、宜野座村の農業委員会さんへお問い合わせください。

開 催 期 間

 平成24年2月~平成24年5月上旬まで(生育状況により変更あり)
 土曜日   午前 10時 ・ 11時
 平  日   月・火・水・木の10時~12時・14時~16時 
  ※人数制限がありますので、お早目にお申し込み下さいね!(要予約)

場 所  宜野座村農業後継者等育成センターイチゴハウス集合!

料 金  中学生以上 1,200円
        小学生    700円
        幼稚園以下3歳まで500円
        (30分間 食べ放題)

収穫したいちごをお土産に持ち帰る場合は100g150円で購入していただいております。

申込み先 ☎ 098-968-5102 
         宜野座村農業委員会事務局
         (お申込みは電話のみとさせていただきます)
         電話受付時間 平日 午前9時~17時(12時~13時除く)
         土曜日・日曜日・祝祭日は受付していませんのでご了承下さい。
            http://ginouiku.ti-da.net/
  

Posted by ippe coppe at 13:17宜野座村

2012年01月26日

zakka TUKTUK さんでパン買えます!

那覇でイッペコッペの天然酵母食パンが買えます!(1月27日より)

沖縄雑貨と輸入雑貨の トゥクトゥクさんです。

zakka tuktuk(トゥクトゥク)さんは沖縄県那覇市のパラダイス通りにあるセレクト雑貨ショップです。
沖縄県内外の作家による一点物の雑貨や、オーガニックフード、
タイやオランダ・ベルギーにて直接買いつけしたアイテムが揃っています。

ippe coppe の食パンは毎週金曜日に販売させていただきます。

12時から13時ころにお届けできると思います。

ぜひ、お立ち寄りください

zakka TUKTUK
那覇市牧志1-3-21
098-868-5882
www.tuktuk.org
tuktuk.ti-da.net


  

Posted by ippe coppe at 15:35お知らせ。

2012年01月20日

juego-フーゴに掲載されました!!!



新旧定番ヨリドリミドリ

沖縄の手みやげ

沖縄県内のこだわりのパティスリー、ベーカリー、コーヒーショップが勢ぞろいです。
週末はフーゴと一緒に美味しいものめぐり

楽しい休日になりそうです

保存版の1冊

是非是非どうぞ  

Posted by ippe coppe at 17:34掲載本

2012年01月20日

studio COOCA exhibition chahat ナハ

studio COOCA
exhibition at chahat ナハ

2012.01.19(thu.)~29(sun.)
11:00~18:00



あなた達なしでは やっていけない
chahat が心の底より愛する
愉快なアーティスト集団 studio COOCAが
chahat ナハにやってきます!
是非、見にいらしてください!

チャハット ナハでお待ちしてます!!!!!
  

Posted by ippe coppe at 17:17お知らせ。

2012年01月19日

ブログでもより詳しく♪

おはようございます。今週もイッペコッペはじまります。
今日は、商品のご紹介についてお知らせします。
通常は、イッペコッペのホームぺジ http://www.ippe-coppe.com にてご紹介させていただいておりましたが、
最近はブログからのお問い合わせも沢山いただく様になり、ブログ内にも定番商品から季節の商品など、詳しくご紹介させて頂くこととなりました。

今日は、イッペコッペの天然酵母食パンのご紹介をいたします。
当店の食パンは、バゲット生地に近い配合で、クラスト(皮)はパリッ!、
クラム(中)はモッチリとした特徴があります。
材料はシンプルに4つのみ。
1、北海道産高級小麦「はるゆたかブレンド」
2、大宜味村地下天然水「七滝の水」
3、久米島産天然塩「白銀の塩」
4、ホシノ天然酵母種

毎日食べても飽きの来こない「食材を引き立てる名わき役」としての食パンを目指しました。
余計な材料は一切加えず、小麦本来の美味しさを最大限に引き出した食パンです。
✻ 砂糖・卵・乳製品・油類・その他添加物は一切使用しておりません。

イッペコッペの天然酵母食パン
・1本・・・4山分 1200円
・6枚切り(1.5cm)サンドイッチタイプ又はかるめのトーストタイプ。 1山 300円
・5枚切り(1.8cm)サクッ、スタンダードなかるめのトーストタイプ。 1山 300円
・4枚切り(2.2cm)サクッ、もっちり、スタンダードな厚めのトーストタイプ。1山 300円
・7枚切り(2.5cm)サクッ、もちもち、さらに厚めのボリュームタイプ。 2山 600円
・3枚切り(3.0cm)もち!もち!もち!の超厚めのトーストタイプ。1山 300円

食パンの美味しい食べ方、素材の合わせ方など、質問いろいろお気軽にお声かけください♪
また、当店の食パンについてご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。
イッペコッペは、12:30開店です みなさまのお越しをおまちしております♪










  

Posted by ippe coppe at 09:11

2012年01月05日

あけましておめでとうございます(^O^)/

あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願いいたします


2012年 当たり前のことを大切に
一日一日一歩ずつ積み重ね
幸せな年にしたいと思います



食パンを通じて幸せが広がっていきますように・・・



イッペコッペ
  

Posted by ippe coppe at 06:39ありがとう

2011年12月31日

1年間ありがとうございました

1年間のありがとう



今年も1年パンを焼くことができました。

ありがとうございます

今年はとても大変な1年でした。

特に3月の震災は、私たちにとっても大きな出来事でした

被災地から遠い沖縄・・・

福島に住む友人のこと・・・

東北のお客様のこと・・・

パン屋としてできること・・・

いろんな思いが交錯して何もできない・・・



震災当日はいつものように3時に起きて、パンを焼き

いつものような日常がゆっくりと流れ、オープン準備をしていました。

オープン後しばらくして、地震があったと知る

2人呆然として、「こんな時にお店を開けていいのか・・・」

ずっと考えて、考えて

「ここで閉めたら、イッペコッペにできることを、、、

何かできる数少ないチャンスもなくなってしまう」

思い切ってお店を開けました。

あの時漂っていた「負のエネルギー」のような

あんなにつらい営業ははじめてでした。



すぐ店頭に、募金箱を設置して募金を募りました。

沢山の善意をいただきほんとうにありがとうございます。

常連のお客様、

ご旅行でいらした台湾の方、

アメリカの軍人の方、

沢山の思いを被災地に送金させていただきました。

まだ決して終わったものでもなく

悲しいですが日常的に続いています

イッペコッペとしてもパンを焼けるあいだは、募金活動はずっと30年、40年と

続けていこうと思います。

今年も1年パンを焼けたことに、感謝しております。



さあ、また来年新たな気持ちで、誰かのためにパンを焼き

笑ってもらえればいいなと勝手に思っています



よい1年になりますように、心からお祈り申し上げます。
  

Posted by ippe coppe at 14:49お知らせ。

2011年12月26日

さあ!今年の営業もあと3日です

やっと待ちに待った、気持ちいい天気!!



今年の営業も残り3日!1年早いものですね。

今年は震災などで大変な1年でしたが、それ以上にいろんな出会いがあり

未来につながっていくような

そんな1年でした。

あと3日ですが、まだまだ、いろんな出会いがありそうで・・・・

今日1日が素晴らしい1日でありますように

本日も12:30より営業いたします

ミナトガワでお待ちしてます(^O^)/

  

Posted by ippe coppe at 11:33お知らせ。

2011年12月23日

年末年始、営業日のおしらせ。

お待たせしました。イッペコッペ年末年始、営業日のおしらせです。
年内 ・・・ 12月30日(金) 12:30~18:30 (売り切れ次第終了)
お正月休み・・・12月31日(大晦日)・1月1日(日)・2日(月)
            1月3日(火)定休日
            1月4日(水)定休日
               
                
                               
年始 ・・・ 2012年1月5日(木)12:30~18:30(売り切れ次第終了)

年末年始の商品のご予約の受付が始まっております。
食パンは、若干数の余裕がございますが、閉店前の売り切れが予想されます。
前もってのご予約をおすすめいたします。
また、スコーン ・ ラスクの焼き菓子につきましては、できるだけ皆様にご提供できるようご用意いたします。


                                                                                                                                                          










今年も残りわずかとなりましたね。沖縄も肌にひんやりと冷たい冬がやってきました。
みなさま、温かくしてお出かけくださいね。
イッペコッペスタッフは、心も体も温まる美味しい商品を作ってみなさまのお越しを
心よりおまちしております♪



  

Posted by ippe coppe at 19:23お知らせ。